カデン+レビュー

角丸外枠

2013.7.3

エスプレッソ・カプチーノメーカー デロンギのEC221

格別な一杯が味わえるリッチなお洒落おうちカフェ

一台でエスプレッソからミルクたっぷりのカフェラテまで多彩な本格コーヒーメニューが我が家で手軽に楽しめます。 (カラー:レッド/ブラック/ホワイト/イエロー)

エスプレッソの表面にでき、なめらかな舌触りを作るキメ細かな泡をクレマと言います。このクレマがマシンで初めてエスプレッソを淹れたときに1回で作れた事には正直驚きです。

コツは、下が丸い陶器のカップを温めてから使い、コーヒーをカップの縁に当てながら淹れること。

また、エスプレッソには苦くて飲みにくいイメージがありましたが、本場イタリア流に砂糖を小さじ一杯ほど入れると、棘もない深い味わいの中に甘味が出ました。量も30ccぐらいで飲むことが多いので、忙しい朝にもピッタリ!一杯飲めば頭もスッキリです。

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豆を挽き、引き豆を計量し、タンピングする作業を短縮したカフェポッドを使えば、たった1分でエスプレッソができます。
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美味しいだけじゃない!
ラテアートに挑戦♪

続いて応用編。カフェラテを作り、最近人気のラテアートに挑戦しました。苦戦しましたが、コツが掴めてくるとだんだん絵らしく・・・。今後の楽しみの一つになりそうです♪

片づけはミルクが付くスチームノズルだけ丁寧に洗えば良く、約5分で終了。

見た目もお洒落なエスプレッソマシンはインテリアにもなるし、休日の昼下がりにカフェ気分も味えます。来客時に普通とは違ったおもてなしが出来るのも楽しみですね。

(編集部/H・S)

エスプレッソを美味しく飲むコツ

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